医食同源 【 参鶏湯 】

　韓国伝統の宮廷薬膳料理で、
　【　サムゲタン　】といいます。
　妻がソウルからお土産に買ってきたので、
　早速今夜の晩ご飯となりました。♪
　この箱の中には、若鶏が丸々一匹入っていて・・・・・・・



・・・といっても、すでに煮込まれた鶏だよ。
新鮮な若鶏のお腹の中に、高麗人参やもち米、松の実、ナツメ、にんにくを詰めて、
一羽丸ごとが長時間じっくり煮込まれています。
それをコトコトと土鍋で温めるだけの簡単料理なのだ。

　　　　　　　　
皮のブツブツがグロイけど・・・・・　　　　　　　　　　　　　割ってみるとこんな感じです。

じっくり煮込まれているので、骨まで柔らかく、良質のたんぱく質がタ〜ップリです。
身体が弱ってるときとか食欲の落ちてる時期に食べるのが本場韓国流。
薬膳とはいえにんにくの風味が効いていて、さらりと食べれて身体もポッカポカ。

まさに医食同源。
食欲不振とは全く無縁の我が家もたっぷり美味しくいただけました。

スイカだやっほーい♪

　季節ものではないけれど、
　妻の実家から大好物のスイカが届きました♪
　フルーツ好きの我が家にとっては、ありがたや〜の親心です。
　あ、でも厳密にいえばスイカって野菜なんだよね。



子供の頃から風邪をひくとコレで治してたくらいのスイカ好き。
皮も薄切りにして塩もみで食べてたっけなぁ。

冷たく冷やしていただきまーす。

ナッツたっぷり♪

ようやくチョコの処分が終わりそうなところだったのに・・・・（　ウソ　）

　妻が北海道から買ってきた
　ＲＯＹＣＥ’の　ナッティバーチョコレート
　アーモンド、カシュー、ペカン、マカダミアの
　４種類のナッツがたっぷり　・・・な
　サックサクなチョコレートバー。

ナッツの歯ごたえがたまりません！！
１本食べたが最後、すんごい勢いで箱がカラッポに・・・・
濃いめのコーヒーにぴったりデス。

極旨のゲンタレ

週末青森に行っていた妻のお土産デス。

青森県で大人気の焼肉のたれ、【　スタミナ源たれ　】
地元の野菜をふんだんに使った絶品極旨のたれらしい。

　黒っぽい方が売れ筋ナンバーワンのスタンダード。
　青森県産のにんにくとリンゴの風味が食欲をそそりそうです。

　白っぽい方は塩焼きのたれ。
　塩と胡椒で魚料理にもピッタリかも。

　とりあえず明日は焼肉に決まりダネ♪


　おまけのお土産は、シャイニーのアップルジュース。
　先日青森で飲んでからというものクセになってしまって・・・・・

　それにしても、中身がジュースとは思えないデザインです。

完熟きんかん 【 たまたま 】

　毎年この時期になると送られてくる箱入りの金柑。
　その名も【　たまたま　】

　今や全国区となった宮崎ブランドです。


じっくりと完熟させた糖度１８度、直径３．３ｃｍ以上のものだけに与えられる【　たまたま　】は、
『玉々』じゃなくって、たまたま偶然にしかならないところから名づけられたらしく、
そのまま丸ごとパクッと丸かじりするのが王道スタイル！

台風の影響がなかったことで、例年にない甘さなんだって
今年も皮ごとパクッといっちゃいま〜す！！

夜食のビール 【パウラーナー】

夕食が早かったせいか、それとも夜９時過ぎにスポーツクラブで汗をかいたせいなのか、
深夜になって小腹がすいてたまらなくなり・・・・

　冷蔵庫から取り出したのは、
　キンキンに冷えたグラスと
　ドイツ土産の　【ＰＡＵＬＡＮＥＲ】　

　ミュンヘンを代表するヴァイスビア（白ビール）　です。


修道士の横顔が目印のこのビール、
ホップの苦味はかなり少なめで、味は実にフルーティー！！
真っ白な泡もきめ細かくて、さらりとした口当たり・・・

う〜ん、美味いビールに出会っちゃったなぁー

赤い宝石 【あすかルビー】

大阪の友人からの宅急便。
箱の隙間からすでに甘〜い香りが漏れてます。

箱いっぱいのいちごでした。

　とってもジューシーな奈良のいちご、【あすかルビー】

　酸っぱすぎず、摘みたての甘さがたまりません！


意外にも、奈良は近畿一のいちごの生産県・・・
この品種は、関東エリアでなかなか手に入らないことから
『幻の赤い宝石』と呼ばれていたそうです。

ひと足早い春のデザート、早速いただきました。

ドリアンプリン

フルーツの王様　【ドリアン】
タマネギの腐敗臭とか都市ガスの臭いに例えられる強烈な匂いを放ち、
ホテルや飛行機への持込が禁止されているトゲトゲの果物です。

ずっと昔の、バリ島でのドリアンデビュー
タクシーで持ち帰り、運チャンにいやな顔をされ、
ホテルの冷蔵庫に入れて部屋じゅう臭くなった出来事を、ふと思い出します。
でも、食べてみると実は美味しいんですよねー。　　クリーミーで。
　
そんなドリアンのプリンを、中華街の【重慶飯店】で買ってきました　♪

【ドリアンプリン】
　まずは、ふたの隙間から匂いをかいでみると・・・・・
　想像してるヤバイ匂いは全くしない・・・・ホッ。

　おもむろに蓋を開けて、スプーンですくって鼻先へ。
　ムッ！？　微かだけどドリアンの匂いは確かにする！
　・・けど、これがまたいい香りなんだな。フルーティーで。


食べてみたら、クリーミーなドリアンの風味がメチャウマ　
あっという間に平らげてしまいました。　

ヤバそうだけど実は美味なこのスイーツ、２１０円也。

Ｃｈｏｃｏｌａｔ Ｆｏｎｄｕｅ

パリのサンルイ島で買ってきたチョコレートフォンデュ。
３７０年の歴史を刻む　【ＭＡＺＥＴ（マゼ）】　のショコラです
　たくさん買ってきたお土産がまだ残ってたので・・・・

今日のおやつは、チョコフォンデュ！！

缶を開けると、耐熱ガラスに入ったたっぷりのチョコレート。
　ダークビターでちょっと苦めなので、

具材は一口サイズに切った甘めのフルーツをセレクト。
　　あまおう、キウイ、洋ナシ、バナナ・・・・

湯煎で温めてトロトロに溶かすと、
部屋中が甘〜い香りでいっぱいになってきて、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
たっぷりつけて・・・・いっただきまーす！！　　　　　　思わず目を閉じてしまうウマさ　でした。

ウェイパー

昨日たまたま観ていた番組で紹介されてた調味料【ウェイパー】
なんでも、『大阪人には欠かせない調味料で、これを使うと劇的に味が変わるらしい・・・』

その西洋的な響きに、勝手にイギリス辺りの調味料を想像していたら、
出てきた映像は、真っ赤な容器になんとも愛嬌のあるおじさんが
『悠好（ニイハオ）』と手を振ってるモノ　
　なるほど、【ウェイパァー】か・・・・
パー　→　パァー　　で、中国っぽい響きに。

たまたま奈良に滞在してるので、
近くのスーパーで買ってきました。

　　　　　　　　　　　　　　
中国四千年が誇る美食の極み！！　　　　　　　　　　　中身は半ネリ状

中華料理に限らずいろんな料理に使えて、
劇的に味が変わるらしい万能スープの素　【味覇】

インスタントラーメンに加えてみて、本場の料理の醍醐味を味わってみようっと！！

アケビ科 ムベ属

実家の近所のおばさんの家の庭に植えられているアケビ。
今年も送られてきました。

　　　　　　　　　　　　　　

ゼリー状の甘い果肉の中に黒くて丸い種がたっぷり入ってマス。

毎年この時期になると、紫色の実をたわわにつけるのですが、
僕が好物ということを知っていて、
わざわざ送っていただいてるんです。

ところでこのアケビ、地元では、
子供の頃から『ンベ』に聞こえたり、『ムベ』とか言ってたりしたので、
てっきり向こうの方言とばっかり思ってました。
おばさんも、『ムベ、ムベ・・・』って言ってるし、
『ウメー』が『ンベ』に変わったんだろー・・・・って勝手に解釈してたんですけど、

Ｗiki　で調べてみると、れっきとした学名だったとは

【　アケビ科　ムベ属　】

秋の味覚『ムベ』は、やっぱりうまかった！！

スタバ缶

近くのコンビニで売ってたので、早速買ってみました。
　２種類のスターバックスの缶コーヒー

『エスプレッソ　ドッピオ』は、力強いビターな味わいで、
『エスプレッソ　コンパーナ』は、濃厚なミルクとクリームで贅沢な味わい・・・・らしい。

１７０円とちょっと高めのこの缶コーヒー、１０月２１日から既に売り出していたみたいだけど、
ちょうど北海道に行ったり九州に帰ったりで気付かなかったのかな？
・・・というのも、これ、関東甲信越の１都１０県のみの限定販売なのです。

ハワイのワイキキ辺りのＡＢＣでは数年前から売られていたので、
そのウマさは体験済み
何本かまとめ買いしてきたほどで、
　冷たく冷やして飲むとＧｏｏｄです！

飲んでみると白い缶のコンパーナの方が
ハワイで売られている物にちかく、
クリーミーで甘くて美味しかったです。
よ〜く振ってから飲むとクリーミーさが増します。

十三やきもち

いよいよ『奈良お気楽日記』にでもタイトル変えようかな・・・
・・というくらい、生駒に半分住んでいる状態の毎日です

ということで、今日は、生駒の定番みやげ　『十三やきもち』　をご紹介。

　　　　　　　　　　　　　　

上米粉で作る皮の中に北海道産あずきのこしあんが入ったこのお餅、
午前中にはほぼ完売となるくらいの名物です。

そもそも、約４００年前の江戸時代に
大阪の淀川区にある十三（じゅうそう）の川渡し場で開いた餅屋が発祥で、
約百年前から奈良県生駒市の宝山寺の麓に移転したと謳われています。

俳優の森繁久彌さんも来阪の際はお買い求めになるらしく、
ほどよく塩味の効いた上品な味わいは、お茶請けにピッタリ！！

甥っ子とのウルトラマンごっこに疲れた身体にホッと一息つける甘さデス。

ＫＵＳＵＭＩ ＴＥＡ

寝起き、朝食、お仕事中、夕食後にＤＶＤとか読書とか・・・・
毎日のように何度か楽しむコーヒータイム

それでも、たまにスコーンとか食べたりするときは、
さっぱりと紅茶が欲しくなったりするものです。

【クスミティー】・・・・最近の我が家のお気に入り♪
２月に行ったパリでまとめ買いしてきました。

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パリのサンジェルマン・デ・プレの本店では
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんな感じで陳列されてます。

左の大きな缶は　『サンクト・ペテルブルグ』
　　　キーマンベースにベリー系の甘い香りと柑橘系の軽い香り・・・だそう

右上は　『プリンス・ヴラディーミル』
　　　シトラスフルーツがベースのロシアティーを代表する香り・・・イチ押し

右下は　『アナスタシア』
　　　セイロン、キーマンをベースに、ベルガモット、ライム、レモンの香り・・・・なんとも複雑デス。

本店はパリだけど、実はロシア生まれのフレーバーティー。
創始者は・・・クスミチョフ（笑）

日本未発売のこの紅茶、お取り寄せできないものかなーと調べてみたら、
ありました

『高森清八郎商店』　　　　　さすが、静岡のお茶屋さんでした！！

フワフワ気分で

なんだかんだと忙しかった午前中････
２時過ぎになって「アッ！今日はまだ朝ごはんも昼ごはんも食べてない！」
急激にお腹が空いてきたところに
妻がキッチンから持って来たのがコレ。

宇宙食の「たこ焼き」と「杏仁豆腐」

６月に幼なじみのケンちゃんを訪ねて筑波宇宙センターに行った時に
買ったの忘れてました

せっかくなので気分だけでもフワフワ浮いた気分で食べてみようかな。

　　　　　　　　　　　　

ソースを塗りわすれたボール状のせんべいの様なたこ焼き
口に入れて･･･ﾓｸﾞﾓｸﾞ････んっ　　確かにたこ焼きだ
口の中でたこ焼きになった　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　

デザートにはこちら杏仁豆腐
カサカサざらざらした物体を口に入れると、
ﾓｸﾞﾓｸﾞ････おぉ〜杏仁豆腐だ　微妙だがプルプル感もある　

気分だけでも宇宙飛行士になれたお昼ご飯でした
････ってコレだけじゃお腹一杯にならないよ〜〜〜
･･･日清のカップヌードルでも買ってくるか。　　　

シウマイ弁当

シューマイの名店が数多くある横浜に住んでいながら、
たまに無性に食べたくなる崎陽軒の【シウマイ弁当】

　『シュー・・』　ではなく　『シウ・・』　です。

仕事帰りの妻に電話して買ってきてもらいました♪

黄色いパッケージをビリビリッと破って、ペラッとしたふたを開けると
なんていうか・・・独特の旅情たっぷりな駅弁のにおい・・・・・

小ぶりなシウマイ、鳥のから揚げ、焼き魚、筍の煮物など
昔ながらのおかずの他になぜか必ずアンズが入ってます。
冷めてもおいしいようにと少し固めに炊き上げられたご飯もＧＯＯＤ

高級志向の駅弁や空弁がヒットしている中で、
昔から変わらないレシピとパッケージで多くの人に愛され続けているこのお弁当、
なかなか侮れません

情熱果実

これ、何でしょう？？



濃紫色の卵型で、皮はパリッと固くて、鼻を近づけるだけで
南の島をパッと思い浮かべられる濃厚な香りに包まれます

中身は、果汁たっぷりの黄色いゼリー状で、
スプーンですくって種ごといただきます。

　　トロピカル〜な果物・・・・・パッションフルーツでした。

奄美大島からの妻のお土産です。

ちなみに・・・・これは、
　　パリのマルシェで売ってたパッションフルーツ

日本ではあまり見ない品種で、『　スウィートグラナディラ　』っていいます。
あまりにもおいしくて、滞在中毎日のように食べてました♪

ライチ と ＤＯＺＯ

バンコクの友人が一時帰国したので、友人３人で
目黒駅近くの住宅街の中にあるイタリアン『ランテルナ　マジカ』に･･･
イタリア通の友人が予約を入れてくれました。
　　　　　　　　　　
お店の人の対応も気持ちよく　　　　　　　　　　　帆立とトマトの蒸し煮
料理も美味しくて大満足　　　　　　　　　　　　店内が暗くて写真がうまく撮れませんでした
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


お土産にいただきました
　　　　　　　　　　　　　
ライチの缶詰　絵がなんともキュート！　　　　　　にんにく風味のせんべい『ＤＯＺＯ』
バンコクのライチは、少し大きめらしい。　　　　　　『どうぞ』・・・・・はい、いただきま〜す。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ニンニク味がきいてて、サクサクしておいしかった。

生ライチ

ここ二日ほどは、梅雨を忘れるくらいの上天気
カラッとしたさわやかな風が心地いい〜♪

ウチにいるときは、昼も夜もバルコニーのテーブルでコーヒー飲んだり、
ビールでほろ酔いしたりと、スローな時間が自然と増えてきたりして・・・・

　　　　　　　　　　

ぎらぎらの日差しの下で食べる今日のデザートは、
冷た〜く冷やした生のライチ。
　　先日行った中華街で買ってきたプリップリ！

冷凍したものに比べると、
果皮は赤く、皮をむく前から甘〜く芳香を放ってます。
味も濃厚で、甘酸っぱさのうち酸っぱい味覚がちょっと強めかな。

これからの季節、すいかに桃にぶどうにメロン・・・
果物好きにはたまりませ〜ん

うまい棒

仕事で泊まりにいってる妻から電話
「うまい棒って食べたことある〜？本当にウマイんだよ〜！」
会社の同僚がパチンコの景品でもらったのを分けてもらったらしく
初めて食べてすっかり　ハマったらしい･････
･･で　今日仕事帰りに大量に買ってきちゃって････


たしかに　久々に食べると美味しいね〜
それにこの時代に１本１０円という値段にも心意気を感じます。

「三食うまい棒で一週間はいけるかも」だって･･･
「でもこれ１本何キロカロリーだろ〜袋に書いてないんだよね」
･･･一応カロリーは気になるん？　もう６本も食べておいて

ＨＰによると１本５０〜６０ｋｃａｌらしいよ。
６本×６０=３６０ｋｃａｌ　　カロリーオーバーだね。

ちなみにアイスの「うまか棒」とは違います。