ヤクン・カヤ・トースト

シンガポールにロイ・ヤクンという人がおりまして、小さな屋台村で妻といっしょに始めたパン屋さん。
そのパンに塗られたジャムの印象的な味は、当時とっても珍しがられたそうです。
あっという間に評判になり、今ではアジア全域にざっと４０店舗を構えるまでになったという、
そんなシンガポーリアンのサクセスストーリー。
主役のハッピーなジャムがこちら、【　ＹａＫｕｎ　Ｋａｙａ　】

一時帰国中のシンガポールに住んでる友達Ｙちゃんが、お土産に買ってきてくれました〜　

ジャムの中身は、ココナッツミルクと卵と砂糖を煮つめただけといういたってシンプルなもの。　
やや緑色がかっているのは、アジアンな香りのする葉っぱパンダン・リーフの色なんだって。
優しくてマイルドな甘さが口の中に広がります。

カリッと焼いたパンにたっぷり塗ったら、カヤ・トーストの出来上がり！！
シンガポールの朝食やファストフードの定番メニューとして親しまれてる味なんですよ〜。

濃いめのブラックコーヒーにピッタリです（＾＾
これまでも、いろんなブランドのカヤジャムを買ってきたりしたけど、
この　ＹａＫｕｎ　Ｋａｙａがいちばん美味しいなぁ♪
さすが美味しいもの好きのＹちゃんチョイス。　どうもありがとね〜。

Comments

初めて見かけるタイプのジャムですが、
東南アジアではメジャーなんですか？

今度見かけたら買って来ようと思います。

旅行の歳に異国のジャムや、調味料をお土産に買う事がありますが、
当たりの時もありますがはずれの時もあるんですよね（笑）

Posted by bauパパ at 2010年09月23日 12:38

bauパパさん、こんばんは。
シンガポールやマレーシアあたりだと、かなりポピュラーなジャムです。
甘さのレベルでいったら、う〜ん、濃厚かも（＾＾
でも、しつこい甘さじゃないんですよ。
ちょっと表現は難しいんですが、その口当たりの良さに絶対ハマリますよ（＾＾
現地の食べ方だと、塗ったジャムの上にブロック状のバターを乗っけるんですが、
甘さと塩辛さのハーモニーは、間違いなく当たりです！！

Posted by あんちゃん at 2010年09月23日 22:09

機会があれば、カヤトースト、屋台のホーカーで食ってきますね。
カヤジャムのことでしょ？
これお土産にいいなあ。

Posted by お星様 at 2010年09月24日 16:45

お星様さん、こんばんは。
ＭＲＴリトルインディア駅近くのホーカーだったら、いろんなカヤトースト楽しめますよ。
ヤクンのカヤジャムの甘さが一番コクがあると思うけど、
ラッフルズホテルのオリジナルのカヤジャムも美味しいらしいです。
シンガポールはいろんな食べ物があって楽しいですよね（＾＾

Posted by あんちゃん at 2010年09月24日 19:07